NAHUA Tree to Bar Dark Chocolate
ナウア　トゥリー・トゥ・バー　ダークチョコレート

ファインカカオ70％

箱をあけた瞬間に広がるコスタリカの太陽と空気を吸い込んだファインカカオの香り。コスタリカの北部ウパラ地区で収穫されたファイン・カカオのみを使用し、一切の妥協をせずに作り上げられたシングル・オリジンならではのダークチョコレートです。

バランスがよく、イエローフルーツ、レッド・ベリー、キャラメルの風味を有しています。酸味は低・中レベル。深くローストされたドライな食感もまた魅力。

香料不使用・添加物なども一切使わずにカカオにどこまでもこだわった、カカオにまっすぐ向き合うカカオ原産メーカーならではのチョコレートです。

NAHUA Tree to Bar Dark Chocolate Nibs
ナウア　トゥリー・トゥ・バー　ダークチョコレート・ニブス

ファインカカオ77％

焙煎したファインカカオのニブスがそのままダークチョコレートの生地に散りばめられたダークチョコレート・ニブス。ダークチョコレートの特徴はそのままにコスタリカのファインカカオを堪能できる贅沢でフルボディな味わいです。

ニブスはビタミンやミネラルだけでなく鉄とマグネシウムも多く含まれ、アンチエイジングなどの優れた抗酸化作用があるスーパーフードとしても注目を浴びています。ココアやコーヒーに比べカフェイン含有量が少ないのもポイント。

ダークチョコレートにカリッと焙煎されたクランキーなニブスが加わり、軽やかな食感。カカオ含有率は高いですがそこまで苦さは感じさせず食べやすく仕上がっています。カカオを楽しみたい人のための1枚です。

NAHUA Tree to Bar Dark Chocolate Pink Salt
ナウア　トゥリー・トゥ・バー　ダークチョコレート・ピンクサルト

ファインカカオ70％

ファインカカオのダークチョコレートの生地にヒマラヤのピンクサルトを練り込んだダークチョコレート・ピンクサルトです。

コスタリカのウパラ地区で収穫されるファイン・カカオの特徴である豊かな香りと、ナウア社の持つドライなチョコレートの食感はそのままに、ヒマラヤのピンクサルトを練り込むことでより味の輪郭が際立つような仕上がりになっています。

お酒との相性もバッチリ。ショコラティエのセンスを感じる逸品です。甘さと苦さ、そして最後に香りのように残る塩の味が絶妙。女性に人気。スポーツをされている方や運動のあとの栄養補給にもおすすめです。